“Kuytu”dan Sıra Dışı Bir Metin: “Aşçı”

Amerikalı yazar Harry Kressing’in yayımlanan iki eserinden biri olan, John Fowles’ın övgüyle bahsettiği Aşçı, Emirhan Burak Aydın’ın çevirisiyle Holden’in “Kuytu” dizisinde yayımlandı.

Münzevi bir hayatı olan Harry Kressing, gerçek adıyla Harry Adam Ruber hakkında çok bilgi bulunmayan, gizemli bir yazar. Yazar, 20. yüzyılın en sıra dışı metinlerinden biri olarak görülen Aşçı’da insanın güç hırsına ve bitip tükenmez açlığına dair bir hikâye anlatıyor.

​"​Yaklaşık iki metre boyunda, sıska ve siyahlar içindeki aşçı Conrad, Cobb isimli kasabaya gelir. Buraya iki büyük aile hükmetmektedir. Conrad bu ailelerden birinin yanında işe başlar ve sunduğu yemeklerle herkesin aklını başından alır. Seçici, disiplinli, kültürlü ve istediğini elde etmek için hem nazik konuşmayı hem diş göstermeyi bilen Conrad usta bir manipülatördür aynı zamanda. Kiminle karşı karşıya gelse onu ekarte edebileceği bir zaaf bulur, bunu da adaletin kantarına uygun hâle getirmeyi başarır. Yaptığı yemeklerle zayıfları şişmanlatır, şişmanları zayıflatır."